martedì 11 settembre 2012

Marmellata di pesche bianche e lavanda

Ho avuto la fortuna che un'amica mi ha dato delle pesche bianche del suo giardino, quindi non trattate.


Avevano un profumo incredibile e ho deciso di fare qualche vasetto di marmellata nel modo classico


RICETTA DELLA MARMELLATA DI PESCHE BIANCHE: 

1 kg di pesche bianche sbucciate e private del nocciolo
400 gr di zucchero
il succo di 1 limone spremuto

Tagliare le pesche a pezzettini, far cuocere con lo zucchero e il succo del limone per circa un'ora. 
Io faccio la prova per vedere se è pronta facendo scivolare un pò di marmellata su un piattino che tengo inclinato, se la marmellata non scivola fuori dal piattino vuol dire che è pronta.
Invasarla caldissima nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiudere subito e capovolgere, si creerà così il sottovuoto. Girare il vasetto solo quando la marmellata è ben fredda.


Negli stessi giorni i miei genitori mi hanno portato la lavanda di montagna del loro giardino.


Io adoro il profumo della lavanda ed essendo sicura che i miei genitori non ci fanno nessun trattamento chimico, ho deciso di provare a fare dell'altra marmellata aggiungendoci i fiori di lavanda


Il gusto e il profumo di questa marmellata sono incredibili! Vale davvero la pena provarla.


RICETTA DELLA MARMELLATA DI PESCHE BIANCHE E LAVANDA:

identica alla ricetta della marmellata di pesche bianche, l'unica differenza è che  circa 15 minuti prima della fine della cottura bisogna aggiungere un cucchiaino colmo di fiori di lavanda.


E' bello anche d'inverno gustarsi i frutti dell'estate e in questo caso ricordarne anche il profumo!

Buona marmellata a tutte!

Franca

19 commenti:

  1. Gnam!!!! devono essere eccellenti entrambe, ma immagino quella alla lavanda...che gusto insolito ma intrigante!!!
    Ciao futura nonnina a presto
    bacione
    Rosanna

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  2. Grazie per il tuo consiglio!
    Buona giornata Monica

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  3. ne sento il profumo....che delizia!!!!!!!!! un abbraccio Lory

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  4. mamma mia che ricetta invitante ed originale!!! immagino il profumo!!! se mai mi sarà possibile la voglio provare anch'io!! grazie mille per avere condiviso con noi la tua idea e la ricetta :-)

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  5. Deve essere un connubbio perfetto, una vera golosità, grazie per la ricetta,complimenti e buon pomeriggio, Imma...

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  6. Se queste marmellate sono buone quanto sono belle...chissà che bontà!
    a presto Lieta

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  7. marmellata finita, ho fatto quella di susine bianche!
    le pesche le ho messe in composta!
    la lavanda di montagna è profumatissima!!!
    bacioni e buona giornata valeria

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  8. La tua marmellata mi tenta molto ... mi sà che farò prima i fiori a crochet !! Buon Settembre ! Ciao !

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  9. mmmmm che..fame!!!! franca la marmellata pesche e lavanda proprio non l'avevo mai sentita.!
    pa

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  10. ciao Franca, io quest anno invece ho provato di fare la marmellata di albicocche! Mi ricorda tanto la mia infanzia. Era la prima volta che facevo la marmellata ed è venuta buonissimo ma forse l'anno prossimo anche io aggiungerò un po di lavanda del mio orto, cosa che non ho mai provato di cucinare...Grazie mille per la idea e buon appetito.

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  11. Anch'io adoro il Natale... ma mi sa che anche la tua marmellata di pesche è una delizia! Bellissimo post!

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  12. Ciao Franca,
    che bei vasetti di marmellata, così si presenta davvero bene!!Complimenti!
    Niky

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  13. Ciao carissima, la tua confettura sembra deliziosa specie con l'aggiunta dei fiori di lavanda...chissà che buon sapore!
    Un bacione, Titty.

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  14. Anch'io amo la lavanda, proprio non sapevo che si potesse usarla nella marmellata! Chissà che meraviglia di gusto e di profumo! Che idea!

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  15. Belli da vedere e sicuramente
    buona da gustare questa marmellata,
    grazie per la ricetta,
    Love Susy x

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  16. Una delizia per gli occhi e sicuramente per il palato.Grazie per la ricetta.
    Un abbraccio e buona serata.

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  17. bellissimo post!! adoro la marmellata.. ora ne prendo un pò!!! complimenti... baci lu..

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  18. Mmmmmmmmmmmmmmmm....sento odore di superbuono!!!! Non sapevo di questo mix con la lavanda, ma immagino che sia perfetto. Baci
    Emi

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  19. grazie per essere passata... seguimi faro un candy per festeggiare i 100....baci lu.

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