lunedì 31 ottobre 2011

Marmellata di mele cotogne

Mele o pere cotogne?
Io le chiamo mele


Ogni anno faccio questa marmellata che mi piace moltissimo, quest'anno, accanto alla versione che faccio di solito  con il limone e cannella  ho sperimentato una ricetta con vaniglia e amaretti


DOSI per la ricetta classica:
per ogni kg. di mele cotogne uso 1/2 kg. di zucchero
2 limoni non trattati
cannella


PREPARAZIONE:
Lavare, sbucciare e tagliare a pezzetti le mele cotogne, metterle in una terrina con il succo del limone così non diventano marroni. Metterle in una pentola con lo zucchero,le scorzette di limone tagliate fini fini e la cannella.
Far cuocere finchè la marmellata diventa bella soda (mettetene un cucchiaino di marmellata su un piattino inclinato, se non cade dal piattino è pronta!). Invasare quando la marmellata è ancora bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati e dopo aver chiuso bene il coperchio capovolgerli per creare il sottovuoto.


Per l'altra versione non ho messo le scorzette di limone e la cannella ma ho aggiunto a 1/2 ora dalla fine della cottura la stecca di vaniglia incisa e 4 o 5 amaretti sbriciolati


Ringrazio mio marito che oltre a pelarmi le mele cotogne mi ha creato le etichette!

Buona colazione o merenda a tutte!

Franca

lunedì 24 ottobre 2011

Autunno

"Sono più miti le mattine
e più scure diventano le noci
e le bacche hanno un viso più rotondo


La rosa non è più nella città.


L'acero indossa una sciarpa più gaia.


La campagna una gonna scarlatta,


Ed anch'io per non essere antiquata,
mi metterò un gioiello."

(E. Dickinson)



Anche io nel mio piccolo ho realizzato questo "gioiello" creato dalla disegnatrice Sandra Cox
(schema "Rhodes Butterfly" di Sweetheart Tree)

Buon inizio settimana
Franca

lunedì 17 ottobre 2011

E' nato un nuovo cucciolo

E' nato un nuovo cucciolo


Un topino curioso spunta tra l'asciugamano e l'accappatoio...come si chiamerà il nuovo arrivato?


Florian!


Un piccolo pensiero per lui e un abbraccio ai suoi magnifici genitori!

Franca

lunedì 10 ottobre 2011

Sal "Sorpresa" - 5^ tappa

Ecco la 5^ tappa del SAL Sorpresa


Ancora deliziose casette tutte in fila


Ma come ha promesso Sara dalla prossima tappa si cambia....


Se volete vedere la versione "appliquè" di Sara cliccate qui.

Buona settimana!
Franca

martedì 4 ottobre 2011

SAL Casier - 3^ tappa (agosto)

Avrebbe dovuto essere la tappa di Agosto.


Cercherò di recuperare, sennò Sara mi tira le orecchie....e fa bene!


Un caro abbraccio a tutte voi "vecchie" e nuove amiche che mi seguite sempre con tanto affetto!
Franca